Entre la Saône et les premiers contreforts des Montagnes du Jura, la Bresse est une région où l'on ne garde pas sa langue dans sa poche ! Pays de bocage et de grandes étendues vertes, on a de quoi être fier ! Territoire du poulet de Bresse et de la bonne chair... Si les yeux peuvent se régaler, alors la Bresse comble à satiété !

Base plein air de Bouvent

Authentiquement bon

Hétéroclite et... harmonieuse

Bienvenue dans la Bresse bressane !, comme le disent les anciens. Au détour des petites routes de campagne, les champs se séparent par des haies vives différentes les unes des autres. Une fresque impressionniste de vert et d'or ? La Bresse est aussi le pays de l'eau. Les cours la traversent de part et d'autre. La Saône, la Veyle, le Suran et l'Ain à l'est, l'eau est présente partout dans cette région. Il n'est d'ailleurs pas anodin de croiser un bateau le long des berges, comme à Pont-de-Vaux !

Moisson dans le Revermont

Légèrement vallonnée dans le sud, la Bresse s'élève jusqu'à 768 mètres dans le Revermont, premiers contreforts des Montagnes du Jura. Dans cette partie plus montagne que plaine, où partir à l'assaut du Mont Myon met en jambe, se succèdent de remarquables villages en pierre. Perché sur son éperon rocheux, Treffort en est un bel exemple. Il a su notamment préserver ses rues anciennes et les voûtes d'entrées de caves, images de son passé vigneron.

Le goût de la tradition.

Cheminée sarrasine

La ferme-Musée de la forêt à St-Trivier-de-Courtes, la maison de la Bresse à St-Etienne-du-Bois ou le domaine des Planons à St-Cyr-sur-Menthon témoignent d'un héritage rural typique... Basses à pans de bois et en pisé, elles s'éparpillent dans la campagne, en dehors des villages et appellent à la découverte de leur particularité et des « cheminées sarrasines »

Ce sont bien les hommes qui forgent le caractère de la Bresse. Faïencerie de Meillonnas, Sabotiers Bressans... Dans l'argile ou dans le bois, les artisans œuvrent à perpétuer un savoir-faire, à l'instar de la bijouterie Jeanvoine, dernier fabriquant des émaux bressans. Classiques ou contemporains et aux couleurs chatoyantes, ces bijoux connaissent leur apogée au XIXème siècle et se transmettent de mère en fille.

Le goût de l'authentique est aussi héréditaire. La Bresse est la région bénie des dieux gastronomes avec beaucoup de spécialités : poulet à la crème, gâteau de foie de volaille, gaudrioles et tartes bressanes... On y trouve de nombreux restaurants et auberges et de très grands chefs comme Georges Blanc. Quand les saveurs éclatent sous le palais...

L'Ain se dévoile à travers 2 de ces 4 territoires : la Bresse et la Dombes.

 

Les sabotiers bressans (reportage http://www.rhone-alpes.tv/)

 

Maisons de pays en Bresse : le monde rural d'autrefois (reportage http://www.rhone-alpes.tv/)