Bienvenue dans le Bugey. Pays aux multiples facettes, il réserve bien des surprises au promeneur, et non des moindres. Prenez l'exemple de ses vins : avec la complicité du climat, la magie opérant, le vignoble se pare de lourds grains sombres ou dorés, dont le nectar fait le bonheur et la fierté de tout un département. Laissez vous conter l'histoire de ces vins désormais porteurs d'une AOC.
Paysage de vignes près du Col de Montratier
Discret, un tantinet secret, mais tellement chaleureux et solidaire, le Bugiste est fier de son histoire et de sa terre. Il a d'ailleurs passé un accord avec elle : ici, l'Homme donne sa sueur à la vigne, le long de coteaux aux pentes escarpées.
Vignes près de La balme
Et elle le lui rend bien, produisant des vins de caractère, rouges, blancs, rosés, tranquilles ou pétillants. Le vignoble du Bugey est secret par sa taille, couvrant seulement 500 hectares, répartis en 3 îlots de production : le secteur de Cerdon, sur de très fortes pentes exposées au sud à des altitudes parfois élevées, le secteur de Montagnieu, orienté d'est en ouest sur un versant plein sud le long de la rive droite du Rhône, et le secteur de Belley, se déroulant des contreforts du massif du Colombier jusqu'au rivage du Rhône. La diversité des sols et des expositions se retrouve dans celle des produits. De cette diversité sont nés des vins aux caractères très différents, désormais porteurs d'AOC : le Chardonnay et la Roussette sont des blancs souples au fruité surprenant, les rouges à base des cépages Gamay, Pinot noir et Mondeuse ravissent par leur fraîcheur et leu fruité, le Montagnieu est un blanc pétillant élevé en méthode traditionnelle, quant aux rosés, ils sont des plus appréciés au plein cœur de l'été ! Autant de vins tranquilles qui feront le bonheur des papilles !
Les vins du Bugey
Après la balade, laissez-vous aller... Vos pas vous mèneront peut-être jusqu'à des coteaux de vigne dissimulés aux regards trop pressés. N'hésitez pas alors à vous arrêter dans les nombreux caveaux : dégustez un verre de vin du Bugey, les viticulteurs vous parleront avec passion de leur métier.
Car ici, à l'image du célèbre gastronome Brillat-Savarin, enfant du pays, on aime rendre hommage aux plaisirs de la table : les appellations Gamay, Mondeuse ou Chardonnay accompagnent ainsi magnifiquement les spécialités bugistes : diots, pâtés chauds, tome de Belley, ramequin ou salés aux noix. De l'entrée au dessert, il y a toujours un vin du Bugey pour sublimer les mets.






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"Un petit verre ? Léger, pour goûter... Quel accueil ce jour là dans ce caveau non loin de Cerdon. On nous explique les secrets de fabrication d'un pétillant du pays, rosé qui plus est...
Un petit verre ? S'il vous plait, merci... Je ne m'attendais pas à ça ! Une mousse fine et légère, un goût si fruité ! Excellent avec la tarte au sucre qui vient tout juste de sortir du four à bois ! Une Méthode Ancestrale, nous dit-on ! Les raisins sont vendangés à la main. Ce vin, il a un nom que je n'oublie pas : il s'appelle Cerdon.
Un petit verre ? Bien volontiers ! Vous m'en préparez un carton ? "
Emmanuel, 58 ans
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Le Syndicat des Vins du Bugey : http://www.vinsdubugey.net/