Un cadre au calme, une maison en pierre, des recettes d’inspiration locale avec des produits frais. Chez Ysa, nouvelle version de l'Auberge de la Vieille Cure, propose une cuisine simple et savoureuse en travaillant uniquement avec les producteurs locaux.
"Auberge de la Vieille Cure, chez Ysa" vous invite à manger chez eux comme chez des amis. La semaine, le restaurant propose une formule déjeuner autour d'une sélection de plats régionaux, et le week-end un menu complet que l'on peut qualifier de terroir-moderne.
Pour redécouvrir le fameux ramequin bugiste sous forme d'entrée, goûter aux viandes d'Arandas ou déguster des fromages locaux, vous avez frappé à la bonne porte!
En famille ou entre amis, sur réservation, il est possible de déguster une formule "Ramequin" (fondue, diots, pommes de terre, salade et dessert).
Sur demande lors de la réservation, les patrons s'adaptent à toutes les allergies et restrictions alimentaires.
Nombreuses randonnées à partir de l’auberge.
Exemples de valorisation dans la carte ou les menus
Ramequin fermier (fondue),
Tarte à la tomme,
Gâteau au bleu d’Indrieux,
Crème brulée au chèvre,
Mousse au chèvre,
Boeuf bourguignon,
Boeuf strogonoff,
Pot au feu
Blanquette de veau,
Veau Marengo,
Gâteau de foie de volaille,
Suprême de poulet sauce cancaillon,
Omelettes,
Faisselles au miel,
PâtisseriesProduits Saveurs de l'Ain travaillés par l'artisan de bouche - le restaurateur / traiteur / chef à domicile ou proposés à la carte
Fromages de vache Gaec Perce-Neige à Arandas,
Fromages de chèvre Gaec La Pinsonne à Arandas,
Boeuf bio et veau bio chez Earl Pascal Jesus à Arandas,
Oeufs bio et plein air, volailles chez Gaec Perce-Neige à Arandas,
Miel d'amandes chez Dufour à Arandas,
Charcuterie et salaisons artisanales,
Vins du Bugey, bières artisanales
