Fabrication artisanale de pâtes fraiches et ravioli pour les particuliers et les pros (restaurateurs, traiteurs, boutique de producteurs, épiceries...)
Fabrication artisanales de pâtes fraîches et raviolis farcis avec des produits locaux et de qualité tels que Comté AOP, Bleu de Gex AOP.
Présente aux marchés de Bourg en Bresse chaque mercredi et samedi, vendredi soir à Corveissiat.
Ventes sur marchés réguliers - Lesquels ?
Bourg-en-Bresse : mercredi et samedi matins
Corveissiat : vendredi soir de 16h à 20h (15h30-18h en période de couvre-feu)
Samognat : mercredi après-midi de 15h30 à 19h30 (15h-18h en période de couvre-feu) Vente en magasin de producteurs - Lesquels ?
La Ferme des Lys à Port
Au P'tit Grain, épicerie vrac à Bourg-en-BresseExemples de valorisation dans la carte ou les menus
Ravioli Jambon et Comté AOP 8 mois Arinthod
Ravioli daube de bœuf
Ravioli bleu de Gex noix et poires
Toutes les pâtes fraîches contiennent des œufs plein air du département Produits Saveurs de l'Ain travaillés par l'artisan de bouche - le restaurateur / traiteur / chef à domicile ou proposés à la carte
Oeufs, Viande bovine, fruits et légumes, comté, morbier, bleu de Gex, truite fumée, fromage de chèvre entrant dans la confection de la farce des raviolis