Burger de veau Bressou® au Comté® et roquette

• 4 pains burger
• 2 tranches de veau Bressou® pas trop fines
• 50 g de Comté® en copeaux
• 50 g de roquette
• Tabasco
• Coriandre fraîche
• Mayonnaise
• Fleur de sel

C’est depuis 2001 un réseau original fondé sur le lien étroit qui réunit le Comté et le tourisme au cœur des Montagnes du Jura (un périmètre qui s’étend du département de l’Ain à celui du Doubs, en passant par celui du Jura).
l regroupe en priorité des fermes, des fruitières et des caves d’affinage que l’on peut visiter, mais aussi des musées “fromagers”, ainsi que des “étapes gourmandes” constituées de bonnes adresses de points de vente de produits régionaux et de différentes formes de restauration…

Les Routes du Comté