Juste derrière la Co-cathédrale Notre Dame, Butin est un projet mixte, porté par une sandwicherie artisanale et locale à laquelle s’adosse une partie épicerie fine et cave à vins.
Le projet vise à offrir une expérience unique de sandwichs raffinés en combinant des ingrédients frais, locaux (Ain, Jura, Bresse, Dombes) et de haute qualité, avec des recettes cuisinées, inspirées et créatives.
Butin est un “restaurant qui ne ressemble pas à un restaurant” guidé par une D.A forte, impactante et assumée. Un lieu arty et graphique décoré d’objets design et/ou chinés. Des looks entremêlés où gaines apparentes, murs grattés et vieux crépi côtoient des couleurs flashy.