Au sud de la zone d'appellation, nous élevons nos volailles dans le respect de la tradition locale et la passion de notre métier nous pousse à les apprêter pour la vente jusqu'au roulage des volailles festives de fin d'année.
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3 générations ont forgé l’esprit du domaine et nous souhaitons au sein de la famille Merle cultiver la terre et élever des animaux, dans la nature, en ayant le souci de la faire se renouveler afin que les générations futures puissent poursuivre cette même activité... Nos volailles sont exclusivement nourries de céréales de notre exploitation (maïs blanc de pays, blé et épeautre) et de produits laitiers. Elles ont également libre accès aux prés où elles picorent herbe et vermisseaux. Nous...