Menu de la Saint-Valentin servi midi et soir au restaurant Chez La Mère Bouvier à Montcet.
Au menu :
Amuse-bouche
Velouté de potiron aux marrons et à l’huile de truffe
Entrée :
Terrine de campagne « maison » au blanc de poulet à la moutarde à l’ancienne et au foie gras, condiments et salade
Plat :
Rouget, mousseline citronée aux herbes du jardin et sauce champagne
Plat !
Cuisse de pintade fermier de la Dombes Mieral aux morilles et au Savagnin
Crêpes Parmentier
Fromage :
Assiette de fromages frais ou affinés
Dessert :
La boule au chocolat et aux agrumes, sorbet à l’orange sanguine
Amuse-bouche
Velouté de potiron aux marrons et à l’huile de truffe
Entrée :
Terrine de campagne « maison » au blanc de poulet à la moutarde à l’ancienne et au foie gras, condiments et salade
Plat :
Rouget, mousseline citronée aux herbes du jardin et sauce champagne
Plat !
Cuisse de pintade fermier de la Dombes Mieral aux morilles et au Savagnin
Crêpes Parmentier
Fromage :
Assiette de fromages frais ou affinés
Dessert :
La boule au chocolat et aux agrumes, sorbet à l’orange sanguine
