Découvrez le menu spécial Saint Valentin servi au Bistrot de l'Auberge à Buellas
Au menu :
Les mise-en-bouche
Les entrées au choix :
Thon et saumon d’Ecosse label Rouge mariné, betterave, aneth et toast
ou
Foie gras de canard 'France' cuit en terrine, pain de campagne aux pépites de chocolat
Le plat :
Duo autour de la volaille de Bresse :
le suprême farci aux morilles, la cuisse désossée puis rôtie au four,
galette de pommes de terre au maïs et jus corsé
*** *** ***
Dessert
Coeur aux pommes de Savoie et caramel, ganache parfumée à la fleur de sureau
Les mise-en-bouche
Les entrées au choix :
Thon et saumon d’Ecosse label Rouge mariné, betterave, aneth et toast
ou
Foie gras de canard 'France' cuit en terrine, pain de campagne aux pépites de chocolat
Le plat :
Duo autour de la volaille de Bresse :
le suprême farci aux morilles, la cuisse désossée puis rôtie au four,
galette de pommes de terre au maïs et jus corsé
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Dessert
Coeur aux pommes de Savoie et caramel, ganache parfumée à la fleur de sureau
