La fête des amoureux approche, vous avez les cartes en main, vous n'avez plus qu'à abattre votre JOKER pour devenir son AS de cœur : notre menu spécial Saint Valentin concocté de main de maitre par notre chef de cuisine.
Menu
Amuse-bouche :
Sushi façon "Tigre qui pleure"
Entrée : Gravelax, betterave et gin, glace verveine
Plat : suprême de poulet fermier cuit à basse température, jus corsé au café, purée de patate douce au piment d'Espelette
Dessert : Mousse au chocolat à partager, coulis de caramel au fleur de sel, chouchou et suprêmes d'agrumes de Calabre
Amuse-bouche :
Sushi façon "Tigre qui pleure"
Entrée : Gravelax, betterave et gin, glace verveine
Plat : suprême de poulet fermier cuit à basse température, jus corsé au café, purée de patate douce au piment d'Espelette
Dessert : Mousse au chocolat à partager, coulis de caramel au fleur de sel, chouchou et suprêmes d'agrumes de Calabre
