Artisan coutelier, Florian Bornarel est spécialisé dans la fabrication de couteaux sur mesure et organise des stages de coutellerie.
Les stages de coutellerie se déroulent sur 2 jours. L’objectif de cette formation est d'initier à la réalisation de couteaux de taille fixe 20/24 cm et avec un manche en bois.