La ferme est située sur les montages du Bugey, elle compte un élevage de 100 vaches laitières montbéliardes. Emily y fabrique des yaourts, de la tome, du bleu le fameux fromage à Ramequin du Bugey, véritable spécialité locale. Vente directe à la ferme.
Dans la petite fromagerie attenante à la ferme, Emily, la gérante, autodidacte passionnée de fromages, fabrique tous les matins de la tome d'Arandas, du Bleu d'Indrieux, des yaourts, de la crème et le fameux fromage à "Ramequin ". Elle explique avec plaisir les processus de fabrication aux visiteurs curieux.
Les produits fabriqués sont au lait cru dans le respect des saveurs et des traditions ancestrales. Emily milite pour le renouveau de la spécialité locale "le Ramequin fermier ": un fromage 0% de matière grasse, originaire de Saint-Rambert-en Bugey, véritable expérience des sens !
Vente de fromage blanc, tome d’Arandas, Bleu d’Indrieux crème, yaourts et Ramequin fermier sur des points de vente collectifs et à la ferme en direct.
Vente en magasin de producteurs - Lesquels ?
Patur'Ain à Château-Gaillard
Les Fermiers de la Dombes à Villars-les-Dombes
Ferme-là à Balan
Ferme des Lys à Port
Ferm'andises à Saint-Denis-les-Bourg
Ouverture
Ouverture du magasin de la ferme : lundi, mardi, jeudi et vendredi de 10h à 12h.
Visites et dégustations à la ferme sur rendez-vous uniquement, selon disponibilités.
Tarifs
Entrée libre à la boutique de la ferme.
Visite de la ferme (min 2 pers) : 5€ /pers (à partir de 10 ans) - gratuit pour les -10 ans.
Dégustation fromages (dont ramequin) : 5€/ pers.
