La Fruitière du Valromey - Production de Comté

Fromages et produits laitiers
Coopérative

Altitude : 640m

100 Zone artisanale de la Lèchère, VIRIEU-LE-PETIT, Virieu le Petit, 01260 Arvière-en-Valromey

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Petit garçon, les bras levés face à un paysage de montagne
©Petit garçon, les bras levés face à un paysage de montagne
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La Fruitière du Valromey propose du Comté, de la tomme, de la raclette, du beurre, de la crème et du fromage blanc.
Elle est équipée d'un espace de visite expliquant la fabrication du Comté, d'une salle d'exposition et d'une boutique de produits locaux.

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Située au pied du Grand Colombier, la Fruitière du Valromey regroupe 14 exploitations et produit 300 tonnes de Comté, soit l'équivalent de 3 millions de litres de lait.
Les 2 autres millions de lait servent à la fabrication de fromage de diversification (raclette au lait cru, tomme de montagne…), de fromages blancs, de beurre et de crème. Une partie de la production est estampillée bio.

De la naissance du projet de création d’une fruitière à Comté lancée en 2017 par le Syndicat des...