Objets de curiosité quand on se balade dans la Bresse, leurs fameuses et élégantes cheminées sarrasines les distinguent les unes des autres car aucune n’est identique.
Chaque ferme a son histoire liée aux traditions locales. Initialement, le système de construction à base de pièces de bois assemblées et posées sur un soubassement en brique permettait le déplacement de tout ou partie d’une habitation ou sa dépendance, à l’occasion d’une succession entre plusieurs héritiers. Le choix de l’implantation était stratégique en veillant à éviter les zones humides ou marécageuses.
Les cheminées bressanes dites “sarrasines” coiffaient la plupart des grandes fermes. Il en subsiste une 30ne dont certaines sont protégées au titre des monuments historiques.
Une structure qui se trouve nettement vers le centre de la pièce sans doute dû à des « raisons sociologiques » à savoir un regroupement autour du foyer des membres de la ferme dans un placement bien précis.
L’Ain dans les
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