Description
Niché au cœur du village de Poncin, entre la rivière d'Ain et les vignes de Cerdon, le restaurant étoilé AinTimiste vous invite à un moment de détente et de découvertes savoureuses.
Tout près des vignes de Cerdon, ce joli village médiéval aux confins du Bugey et du Revermont abrite une adresse de valeur ! Dans une agréable salle dotée d'un puits de lumière et prolongée d'une véranda sous les voûtes, Jérôme Busset se dépense sans compter (des deux côtés du fourneau) pour envoyer un menu surprise bien pensé, déclinable en plusieurs formules. On déguste une cuisine moderne, personnelle et intuitive, élaborée avec des produits locaux sourcés avec soin : asperges et carottes de maraîcher, escargots aux herbes sauvages, miel de Poncin... Bons conseils sur les vins.
