Idées gourmandes Saveurs de l’Ain® à mettre sur votre table !

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Toute les occasions sont bonnes pour déguster de bons produits

Chérir vos proches et satisfaire leur appétit.

L'Ain vous inspire des saveurs à déguster et à partager.

Espace recettes

Saveurs de l'Ain®

Nos idées recettes

Les incontournables Saveurs de l'Ain® à mettre sur votre table !

Vins du Bugey, faisselles bressanes, fromages de la montagne de l'Ain, Poissons de Dombes®, volaille de Bresse.

Mais pensez aussi aux escargots, grenouilles, charcuteries locales (boudin,...) et tartes cuites au four.

En entrée ou à l'apéritif

Du Poissons de Dombes®

Goujonnettes de carpe de Dombes « fraîches »

Rillettes et mousses apéritives de carpe de Dombes & terrine de carpe de Dombes...

Où acheter les Poissons de Dombes® ?

Plat principal

Une volaille de Bresse

Les bréchets : cuisinées à la manière des cuisses de grenouilles

à la crème de Bresse AOP, à la truffe du Bugey, au vin du Bugey…

Où acheter une volaille de Bresse ?

Des cardons

du Val de Saône

De la maison Héritier... en Gratin à la moelle, à la poëlle..

Découvrir & cuisiner ce légume

Accompagnement

Des vins du Bugey AOC

De l’entrée au dessert pour sublimer vos repas !

Roussette, Manicle. Cerdon en dessert ou à l'apéritif. Marc & Fine du Bugey en digestif.

Où acheter & déguster les vins du Bugey ?

Plateau de fromages

Du Bleu de Gex & du Morbier

Le Morbier® se distingue par une raie noire obtenue avec du charbon végétal.

Le Bleu de Gex : légèrement fruité & vanillé avec des notes de champignon.

l’ADN de la montagne de l'Ain

Fromage frais

Du fromage blanc faisselle

En Bresse, c’est une tradition qui remonte au Moyen-âge.

Salé, avec ou sans herbes, avec des oignons, simplement sucré… rarement sans crème.

Pour compléter votre plateau de fromages

En dessert, avec le café

Des tartes & des galettes crèmeuses

De la tarte bressane à la galette de Pérouge en passant par tarte au Quemeau

Un moment gourmand à partager !

Où acheter les tartes sucrées typiques de l'Ain ?

A grignoter

Des chocolats originaux

Tuile de Brou réplique de celles du Monastère royal, le cochon qui rit inspiré du jeu d'antan...

Ils font revivre l’histoire ou s'inspire du patrimoine de l'Ain.

Nos chocolatiers

En apéritif ou digestif

Autres alcools : bières locales, marc & fine du Bugey, hypocras

Rendez-vous dans nos micro-brasseries, chez vos viticulteurs du Bugey ou à la Maison Tripolix

A la rencontre de producteurs passionnés, experts et accueillants, dans l'Ain.

Nos producteurs

Les Saveurs de l'Ain® pour une occasion, c'est aussi...

Du boudin & pâtés en croûte

Bonnes adresses

Des escargots

Bonnes adresses

Des grenouilles cuisinées façon Dombes

Bonnes adresses

Achetez vos produits dans les boutiques de producteurs locaux regroupés

Vous y retrouverez aussi bien nos fromages, l’épicerie sucrée ou salée, la viande dont les volailles de Bresse, les fruits et légumes…

Consultez les bonnes adresses

Petites épiceries...

Bonbons candis

Chez Neufcoeur, confiseur

Café torréfié sur place

Plein d'aromes

Confitures, chutney, sirops de groseilles, cassis

Sucrés & savoureux

Tisanes, thés & épices (safran)

Fleuris & épicés

Miel & produits de la ruche

Délicieux

Biscuits à la farine de gaudes

Croquants

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Toute les occasions sont bonnes pour déguster de bons produits

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Vins du Bugey, faisselles bressanes, fromages de la montagne de l'Ain, Poissons de Dombes®, volaille de Bresse.

Du Poissons de Dombes®

Goujonnettes de carpe de Dombes « fraîches »

Une volaille de Bresse

Les bréchets : cuisinées à la manière des cuisses de grenouilles

Des cardons

du Val de Saône

Des vins du Bugey AOC

De l’entrée au dessert pour sublimer vos repas !

Du Bleu de Gex & du Morbier

Le Morbier® se distingue par une raie noire obtenue avec du charbon végétal.

Du fromage blanc faisselle

En Bresse, c’est une tradition qui remonte au Moyen-âge.

Des tartes & des galettes crèmeuses

De la tarte bressane à la galette de Pérouge en passant par tarte au Quemeau

Des chocolats originaux

Tuile de Brou réplique de celles du Monastère royal, le cochon qui rit inspiré du jeu d'antan...

Autres alcools : bières locales, marc & fine du Bugey, hypocras

Rendez-vous dans nos micro-brasseries, chez vos viticulteurs du Bugey ou à la Maison Tripolix

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