L’expérience à table

Entre terroir et grand air

Ici, chaque table raconte une histoire. Celle d’un produit du coin, d’un chef engagé, d’un savoir-faire transmis. Que vous soyez attablé face à un panorama grandiose, à l’ombre d’une terrasse tranquille ou au bord de l’eau, l’expérience Saveurs de l’Ain® commence toujours dans l’assiette. Grenouilles cuisinées comme en Dombes, volaille de Bresse fondante, menus de chefs étoilés ou plats sincères dans des lieux remarquables… À vous de choisir le décor. Le goût, lui, est toujours au rendez-vous.

Le label "Table Remarquable Saveurs de l’Ain®" Envie de déguster les recettes identitaires de l'Ain ?

Volaille de Bresse à al crème, Grenouilles cuisinées comme en Dombes, Quenelle sauce Nantua, … Le label Table Remarquable Saveurs de l’Ain® distingue des restaurants qui ne se contentent pas de bien cuisiner : ils racontent leur territoire à chaque plat. Produits locaux d’exception, savoir-faire maîtrisé, accueil soigné… Ici, l’expérience est entière, sincère, et toujours savoureuse. Vous cherchez une adresse qui marque les esprits autant que les papilles ? Ne cherchez plus, suivez le label.

Découvrez le label

Déguster la volaille de Bresse à la crème Un classique qui frôle la perfection

Impossible de parler des saveurs de l’Ain sans évoquer sa reine : la volaille de Bresse. Élevée en plein air, nourrie au grain, chouchoutée jusqu’à l’assiette… Elle est unique, protégée, reconnue dans le monde entier. Et quand elle rencontre la crème de Bresse AOP, on touche à l’intemporel. Une sauce onctueuse, des arômes délicats, une cuisson lente… Un plat signature du territoire, à déguster pendant votre séjour, surtout quand il est préparé là où tout a commencé.

Où manger de la Volaille de Bresse ?

Les grenouilles cuisinées comme en Dombes L’art de faire simple et bon

Dans la Dombes, les grenouilles fraîches ne se contentent pas d’être un plat : elles sont une signature. Poêlées à feu vif, généreusement arrosées de beurre de Bresse, relevées d’ail et de persil, elles crépitent encore quand elles arrivent à table. Ici, pas de chichi, juste du goût, du vrai, du local. On les déguste avec les doigts, en terrasse, au bord d’un étang… et on comprend tout de suite pourquoi c’est une tradition qu’on se transmet, comme une recette de bonheur.

Où manger des grenouilles ?

Cette section permet de mettre en avant des Tops pour lesquels on manque de contenu. A utiliser de manière très ponctuelle car les pages Top sont censées être des héros du réferencement et ces contenus ne suffisent pas à faire le job

À chacun sa façon de savourer l’Ain

Envie d’un déjeuner au bord de l’eau, d’un dîner face à un panorama qui coupe le souffle, ou d’un repas à l’ombre, au frais, sur une terrasse discrète ? Les restaurants Saveurs de l’Ain® vous accueillent dans des cadres aussi soignés que leur cuisine. Cliquez, choisissez l’ambiance… et laissez-vous porter par le goût du lieu autant que par celui de l’assiette.

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Au bord de l'eau

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©Jiva Hill Resort ***** - Relais & Châteaux|Lenaka

Terrasse avec panorama

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Terrasses ombragées

Le saviez-vous ? L’Ain compte 5 restaurants étoilés au Guide Michelin et 1 étoile verte

De véritables références de la gastronomie française. Parmi eux, Georges Blanc à Vonnas, étoilé depuis plus de 55 ans, fait figure d’institution. Mais d’autres chefs brillent aussi, chacun à leur manière, en sublimant les produits du terroir aindinois avec audace et précision. L’excellence culinaire, ici, ne se joue pas en apparat mais en sincérité.