Vin du Bugey et accord Appellation de poche, la Roussette du Bugey se distingue par sa typicité parmi les AOC de Bugey.
La Roussette du Bugey Montagnieu et la Roussette du Bugey Virieu-le-Grand sont toutes deux des vins de Bugey monocépages. Elles sont élaborées à partir de l’Altesse B, un cépage traditionnel du Bugey et de la Savoie.
La couleur rousse des grains de raisin de l’Altesse lorsqu’ils sont parvenus à pleine maturité a valu son joli nom à la Roussette.
Vigneron du Bugey
Vigneron du BugeyCes vins ont une spécificité : les vignes sont exclusivement en coteau. Les vendanges sont obligatoirement faites à la main. La machine n’a pas droit de cité chez les viticulteurs. Ensuite, l’élevage se fait selon la méthode traditionnelle.
Réparti sur 68 communes, c’est un vignoble morcelé, aux petites surfaces où les vignerons travaillent de manière artisanale pour élever un vin blanc sec et minéral, aux arômes d’agrumes.
Ce cépage noble, parfumé, vieillit très bien sans perdre sa typicité. Il se révèle au contact d’un Comté, sur une raclette, une fondue, mais sait aussi se marier harmonieusement avec les saveurs d’une volaille à la crème… de Bresse, bien sûr !
Vin Maison Bonnard
Vendanges dans les vignes du BugeyLe cépage « Altesse » trouverait ses origines à Chypre.
Anne de Lusignan, fille du roi de Chypre, de Jérusalem et d’Arménie, lorsqu’elle épousa Louis 1er de Savoie en 1462, amena ce cépage dans sa dot. Il fut alors implanté sur le royaume de Savoie où l’on en fait mention dès le 16e siècle.
Ce cépage typique du terroir a su traverser les siècles et méritait bien une appellation rien que pour lui.
