Description
Soyez les bienvenus au Domaine Pellerin pour une dégustation sensorielle axée sur l’odorat. Dans ce lieu engagé en biodynamie et mettant en valeur les cépages rares, explorez ce qui façonne l’âme du vin et lui donne son parfum si singulier.
Cet atelier de dégustation de vin est organisé dans le cadre des six rendez-vous thématiques et sensoriels « Les sens de la vigne ». Bien plus qu’une simple dégustation, ces rencontres sont de véritables moments d’échange et de partage avec celles et ceux qui mettent tout leur cœur et leur âme dans chaque bouteille.
Vous serez accueilli·e·s au cœur du vignoble Pellerin, où la vigne est cultivée en biodynamie, dans le respect des rythmes naturels, pour laisser le terroir s’exprimer avec justesse. Le domaine s’engage dans la réimplantation de cépages anciens et rares, mieux adaptés aux défis climatiques — une approche vivante et exigeante, qui se ressent dans chaque effluve du vin.
Lors de cette expérience, vous serez invité·e·s à affiner votre odorat, à reconnaître les arômes qui naissent au fil de la vinification naturelle, sans sulfites ajoutés. De cuvée en cuvée, un véritable paysage olfactif se déploiera : fruits, fleurs, épices, sous-bois…
En compagnie du vigneron, vous apprendrez à sentir avant de goûter, à capter l’âme du vin dans ce qu’elle a de plus subtil. Dans une ambiance façon masterclass, vous percerez les secrets de la vigne et du vin, et repartirez avec des souvenirs inoubliables.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Aucun alcool servi aux mineurs. Possibilité de dégustation de boissons sans alcool pour les mineurs ou personnes abstèmes.
L'accueil des personnes en situation de handicap moteur dépend des lieux d'accueil de la prestation.
Réservation obligatoire, en ligne ou aux bureaux de l'office de tourisme (Pérouges et St-Sorlin-en-Bugey)
Aucune réservation ou paiement par téléphone.
