Seit Januar 2023 stellen wir Mehl aus Bio-Weizen her. Der Weizen wird auf unserer Farm ausgewählt, sortiert, gelagert und mit einer Steinmühle gequetscht.
Wir haben auf unserem Hof ein Labor für Nudeln, eine Müllerei, eine Lagerhalle und einen Laden eingerichtet (Eröffnung im Herbst).
Unser landwirtschaftlicher Betrieb, der seit dem 1. Januar 2000 mit Getreideanbau eingerichtet wurde, wurde 2018 auf biologische Landwirtschaft umgestellt.