Im Süden des Appellationsgebiets züchten wir unser Geflügel im Einklang mit der lokalen Tradition. Die Leidenschaft für unseren Beruf treibt uns dazu, es für den Verkauf zuzubereiten, bis hin zum Rollen des festlichen Geflügels zum Jahresende.
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Drei Generationen haben den Geist des Weinguts geprägt und wir, die Familie Merle, möchten das Land bewirtschaften und Tiere züchten, in der Natur, mit dem Ziel, dass sie sich erneuert, damit zukünftige Generationen dieselbe Tätigkeit fortsetzen können... Unser Geflügel wird ausschließlich mit Getreide aus unserem Betrieb (weißer Landmais, Weizen und Dinkel) und Milchprodukten gefüttert. Sie haben auch freien Zugang zu den Wiesen, wo sie Gras und Würmer picken. Wir warten 4 Monate auf die...