GAEC "Les Perce-Neige" (Die Schneeglöckchen)

Höhe : 684m

10 route de Rivoire, Hameau d'Indrieux, 01230 Arandas

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Kleiner Junge, der mit erhobenen Armen vor einer Berglandschaft steht
©Kleiner Junge, der mit erhobenen Armen vor einer Berglandschaft steht
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Der Hof liegt in den Bergen von Bugey und hat eine Zucht von 100 Montbéliard-Milchkühen. Emily stellt dort Joghurt, Tome, Bleu und den berühmten Ramequin-Käse aus dem Bugey her, eine echte lokale Spezialität. Direktverkauf auf dem Bauernhof.

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In der kleinen Käserei neben dem Bauernhof stellt Emily, die Geschäftsführerin, eine Autodidaktin mit einer Leidenschaft für Käse, jeden Morgen Tome d'Arandas, Bleu d'Indrieux, Joghurt, Sahne und den berühmten Käse in Ramequin her.
Neugierigen Besuchern erklärt sie gerne die Herstellungsprozesse.
Die hergestellten Produkte sind aus Rohmilch und respektieren den Geschmack und die althergebrachten Traditionen. Emily setzt sich für die Wiederbelebung der lokalen Spezialität "le Ramequin...