La Huchette

Höhe : 193m

1089 route de Bourg, 01750 Replonges

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Kleiner Junge, der mit erhobenen Armen vor einer Berglandschaft steht
©Kleiner Junge, der mit erhobenen Armen vor einer Berglandschaft steht
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2019 renovieren Sandra und Didier Goiffon dieses Hôtel Restaurant, das seit 2020 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, in der Nähe von Mâcon. Die Kompositionen des Küchenchefs bevorzugen kurze Transportwege, variieren je nach Jahreszeit und werden von Weinen aus Biodynamie und Déméter begleitet.

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Sandra und Didier Goiffon, Inhaber des Gourmet-Restaurants La Marelle in Péronnas (seit 2006 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet), verliebten sich 2019 in La Huchette und stellten sich der Herausforderung, das verschlafene Lokal, das nur wenige Kilometer von Mâcon entfernt liegt, zu renovieren.
Die Einrichtung wurde vollständig renoviert und in der Empfangshalle und den Gemeinschaftsräumen wurde eine Kunstgalerie eingerichtet, die verschiedenen Künstlern gewidmet ist. Der berühmte...