Marke Saveurs de l’Ain® (Geschmack des Ain)

Saveurs de l'Ain® (Geschmack von Ain)

Es ist mehr als ein Logo auf einem Etikett, es ist eine Liebeserklärung an die Region. Saveurs de l’Ain® ist eine Marke, ja, aber vor allem ein Pakt zwischen denjenigen, die das Beste, was die Erde des Departements Ain zu bieten hat, produzieren, verarbeiten, zubereiten oder veredeln. Von den Käsern bis zu den Küchenchefs, von den Winzern bis zu den Metzgern haben alle eine Obsession: einfach machen, gut machen, wahr machen. Das ist lokaler Geschmack, intensiv, manchmal roh, oft tröstlich. Und das isst man mit den Fingern, auf einer weißen Tischdecke oder auf einem Markt.

Ain sieht ziemlich gut aus! Im Departement Ain sind die Menschen stolz auf ihre guten Produkte & seit jeher...

Als Vorreiter auf diesem Gebiet war Brillat-Savarin Magistrat, doch in die Geschichte eingegangen sind vor allem seine philosophische Abhandlung „Physiologie des Geschmacks“ und sein Sinn für Aphorismen:
„Sag mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist“.

Entdecken Sie ein Feinschmeckerziel

14 AOC-, AOP- und IGP-Produkte

Mit seinen AOC, AOP und IGP positioniert sich das Departement Ain als unumgängliches gastronomisches Reiseziel!

Bresse-Geflügel, Bresse-Butter und -Sahne, Bugey-Weine, 3 AOP-Käse (Morbier®, Comté®, Bleu de Gex®)…

Lust, das Ain in vollen Zügen zu genießen?

Werfen Sie einen Blick auf die Menschen, die das Feinschmeckerherz der Region höher schlagen lassen: Handwerker, Produzenten, engagierte Köche… Entdecken Sie die Mitglieder von Saveurs de l’Ain und die Restaurants, die die Farben des lokalen Geschmacks hoch halten. Sie werden sehen, dass hier mit dem Genuss nicht zu spaßen ist.

Alle Saveurs de l’Ain®-Mitglieder

Restaurants Saveurs de l’Ain

Gourmet-Events

Das Ain feiert seine Gastronomie und die Produkte, die ihm lieb und teuer sind… Ein ununterbrochenes Festival der Geschmäcker, für kostbare Momente des Glücks, die es zu teilen gilt…

Entdecken Sie die Gourmet-Termine im Departement Ain

©Valencia In Gastronomie 8. bis 10. September 2023 30

Neu! Table Remarquable Saveurs de l'Ain®: für alle, die Geschmack wollen, der echt ist

Sie suchen mehr als nur ein gutes Restaurant? Hier sind die Tables Remarquables Saveurs de l’Ain®. Diese Adressen wurden ausgewählt, um das zu tun, was sie am besten können: die Produkte der Region zu veredeln und mit jedem Bissen von der Gegend zu erzählen. Huhn aus der Bresse, Karpfen aus der Dombes, Quenelles, Weine aus dem Bugey… nichts ist zufällig da. Hier wird lokal gekocht, man nennt seine Produzenten und steht zu seinen Wurzeln. Es ist ein einfaches Versprechen: gut essen, richtig essen, das Ain in seiner schmackhaftesten Form essen.

Das interessiert mich

Unsere Broschüren

Leitfaden zum kulinarischen ErbeVor dem Essen mit den Augen verschlingen

Der Guide du patrimoine culinaire de l’Ain ist Ihr Pass, um den Geschmack der Region zu erkunden. Hier finden Sie symbolträchtige Produkte nach Regionen geordnet (Bresse, Bugey, Dombes, Pays de Gex…), Rezeptideen, um zu Hause lokal zu kochen, und eine Liste der schönsten Wochenmärkte, damit Sie Ihren Einkaufskorb am richtigen Ort füllen können.

Besuchen Sie

Zu beachten

AIN-AKTEURE Sie haben eine Verbindung zu regionalen Produkten, Know-how und Gastronomie?

Dieser Schritt ist genau das Richtige für Sie! Landwirtschaftliche Erzeuger, Handwerksbetriebe, die regionale Produkte herstellen, Gastronomiebetriebe, Restaurants, Wiederverkäufer, Veranstaltungsorganisatoren.