Crème et beurre de Bresse AOP
Assiette de quenelles sauce Nantua
Gaudrioles, biscuits à la farine de Gaudes
Poulet de Bresse rotiCrème et beurre de Bresse AOP
Galette de PérougesCrème et beurre de Bresse AOPAssiette de quenelles sauce NantuaGaudrioles, biscuits à la farine de GaudesPoulet de Bresse rotiTerroirs, produits, tables… toutes les saveurs de l’Ain
Une offre gastronomique diversifiée et reconnue
Avec ses nombreuses spécialités emblématiques telle la volaille de Bresse, la quenelle sauce Nantua, la galette de Pérouges mais aussi ses fromages : Comté, Bleu de Gex, Morbier et ses vins du Bugey, la gastronomie aindinoise s’impose comme un atout touristique majeur.
L’Ain compte aujourd’hui :
Une filière et une stratégie structurées autour de la marque Saveurs de l’Ain®
La stratégie déployée dans le cadre du Livre Blanc du Tourisme 2023-2028 vise à positionner l’Ain parmi les destinations gastronomiques françaises en travaillant selon 3 axes :
- Animation et fédération des acteurs autour de la marque Saveurs de l’Ain pour favoriser les synergies et les partenariats, augmenter l’appropriation et la diffusion des produits identitaires de l’Ain et mutualiser les ressources. Ces actions peuvent prendre diverses formes telles des rencontres professionnelles ou workshop tout au long de l’année ou par l’intermédiaire d’une Semaine des adhérents.
- Développement et structuration de l’offre de découverte des produits, notamment par la poursuite de la diversification des adhérents, le croisement avec d’autres filières (agritourisme, golf…) mais aussi par le déploiement d’un réseau de Tables Remarquables, véritable vitrine de la gastronomie aindinoise.
- Promotion et communication pour développer la visibilité de la marque, la notoriété des produits et favoriser leur consommation par les habitants, les touristes et les entreprises touristiques.
Dans cette optique, de nombreuses actions ciblées sont déployées :- Forte présence sur des évènements majeurs tels que Lyon Street Food, marchés Saveurs de l’Ain (Pérouges, Cerdon), salons de la gastronomie (Bourg en Bresse, Valence), Salon de l’agriculture, SIRHA
- Développement de contenus promotionnels pour les supports numériques et réseaux sociaux
- Accueil et relation presse sur des supports spécialisés
- Présence affirmée au sein de la Vallée de la gastronomie portée notamment par la Région Auvergne Rhône Alpes
Pourquoi adhérer à Saveurs de l’Ain ?
S’engager dans la filière gastronomie, c’est :
- Bénéficier d’une reconnaissance accrue grâce à la marque Saveurs de l’Ain,
- Attirer une clientèle touristique en quête d’expériences culinaires locales,
- Profiter d’actions de promotion ciblées,
- Participer à un réseau dynamique de restaurateurs, producteurs et artisans des métiers de bouche.
A votre écoute
Vous êtes restaurateur, artisan des métiers de bouche, producteur local, épicerie, caviste ? Rejoignez la filière gastronomique de l’Ain et bénéficiez d’un accompagnement dédié pour valoriser votre savoir-faire ! Contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus.
