Clément a repris un terrain de jeu de 4.5ha de vignes dans le Bas-Bugey. Il y cultive les cépages du cru, dont Altesse et Mondeuse. Le jeune vigneron évite le tracteur et continue à se servir de ses antiques pressoirs à cliquet, toujours avec le sourire !
Les vignes de ce jeune viticulteur, originaire de coin, se situent entre Montagnieu, Lhuis, Groslée et le Nord-Isère ( Bouvesse-Quirieu).
Après l'avoir pressé à l'ancienne, au pressoir vertical manuel, son vin est ensuite élevé six mois dans les caves de sa maison bugiste traditionnelle.
Après l'avoir pressé à l'ancienne, au pressoir vertical manuel, son vin est ensuite élevé six mois dans les caves de sa maison bugiste traditionnelle.
