Olivier Joly - Eleveurs de volailles de Bresse

Volailles et oeufs
Producteur

460 chemin de la Grange Renaud, 01370 Val-Revermont

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Petit garçon, les bras levés face à un paysage de montagne
©Petit garçon, les bras levés face à un paysage de montagne
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Volaille de Bresse (prête à cuire ou effilée) chaque semaine à la ferme et sur les marchés. Poularde en fin d'année pour les fêtes. Oeufs frais des poules gauloises blanches en plein air

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Fils d'agriculteurs, je suis revenu depuis 2017 à la Grange Renaud, la ferme de mon enfance. J'ai choisi de créer un élevage respectueux de la tradition du poulet de Bresse, et tourné vers des pratiques écologiques.

Sur mon élevage, les poussins arrivent dès leur premier jour, en direct du couvoir de Béchanne qui est à 6km. Après 5 semaines au chaud, ils ont accès au grand air pour gratter la terre, manger de l'herbe, des insectes, des vers, des petits cailloux, afin de constituer leur...