Olivier Joly - Züchter von Bresse-Geflügel

460 chemin de la Grange Renaud, 01370 Val-Revermont

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Kleiner Junge, der mit erhobenen Armen vor einer Berglandschaft steht
©Kleiner Junge, der mit erhobenen Armen vor einer Berglandschaft steht
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Bresse-Geflügel (küchenfertig oder zerfasert) jede Woche auf dem Bauernhof und auf den Märkten. Poularde am Ende des Jahres für die Feiertage. Frische Eier von weißen gallischen Freilandhühnern

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Als Sohn von Landwirten bin ich seit 2017 auf die Grange Renaud, den Hof meiner Kindheit, zurückgekehrt. Ich habe mich dafür entschieden, eine Zucht aufzubauen, die die Tradition des Bresse-Huhns respektiert und sich ökologischen Praktiken zuwendet.

Auf meiner Farm kommen die Küken ab ihrem ersten Tag direkt aus der Brüterei in Béchanne, die 6 km entfernt ist. Nach fünf Wochen in der Wärme haben sie Zugang zu frischer Luft, um in der Erde zu scharren, Gras, Insekten, Würmer und kleine...