Vins blancs et vins pétillants
Sur les communes de Corbonod et de Seyssel, le vignoble Seyssel couvre les pentes douces de la cluse du Rhône avant que le fleuve ne s’enfonce dans le Bugey. Si le vignoble remonte au 11e siècle, c’est l’élaboration de vin mousseux qui fera sa renommée au 20e siècle.
Vin blanc ou vin pétillant, le vin de Seyssel est issu de cépages de roussette pour les vins tranquilles, associé à la molette et au chasselas pour les effervescents. Les vins de Seyssel se distinguent par une bouche florale et fruitée où l’on perçoit des arômes de violettes et d’iris.
L’héritage des moines
À la fois vignoble millénaire et appellation la plus ancienne de France, Seyssel est aussi la plus petite. Fondé en 1931, le Domaine du Clos d’Arvières installée à Corbonod produit des vins de Seyssel depuis… 1359 ! Difficile de faire mieux en matière d’ancienneté. Le caveau du domaine bâti au 14e siècle est l’ancien cellier des moines qui cultivaient l’Altesse, ce cépage typique venu de Chypre.
Verre de vin blanc
