Une recette 2 en 1, sans chichi et pleine de saveurs.
Recette de M. et Mme Moyne à Toussieux : éleveurs de lapins fermiers
Découvrez leur élevage à Toussieux
Une recette 2 en 1, sans chichi et pleine de saveurs.
Un lapin découpé,
moutarde,
lardons,
olives noires,
sarriette,
sel, poivre,
vin blanc du Bugey
ou crème liquide d’Etrez.
Faites dorer les lardons et les morceaux de lapin dans de l’huile et du beurre.
Tartinez les morceaux de moutarde, ajoutez le sel, le poivre et la sarriette.
Arrosez de vin blanc ou de crème liquide.
Faites cuire à feu doux pendant 1 heure.
Avant la fin de la cuisson, ajoutez quelques olives noires.