Authenticité et respect de la nature
La Crème et le Beurre de Bresse AOP doivent leur excellence à un savoir-faire ancestral issu d’une tradition fermière préservée. Élaborés avec rigueur, dans le respect des gestes d’antan, ces produits régionaux sont l’expression d’un terroir d’une grande générosité grâce à une terre riche.
La Bresse a longtemps vécu dans une certaine autarcie alimentaire : il a fallu prendre soin de cette terre, travaillée au fil des siècles. Belles prairies bocagères, cultures fourragères et maïs (sans irrigation) offrent l’environnement idéal à l’élevage de vaches laitières.
La qualité et l’excellence du lait de ces vaches nourries et élevées dans les meilleures conditions confèrent des caractéristiques uniques au Beurre et à la Crème de Bresse.
Crème et beurre de Bresse AOP
