Description
La paria est le nom d'une confiture ancestrale fabriquée sur le site de l’Écomusée Maison de Pays en Bresse à Saint-Etienne-du-Bois. Cette confiture de poires cuites dans du jus de pommes se réalisait autrefois entre voisins.
La paria est le nom d'une confiture ancestrale fabriqué sur le site de l’Écomusée Maison de Pays en Bresse à Saint-Etienne-du-Bois. Cette confiture de poires, cuite dans du jus de pommes, se réalisait autrefois entre voisins. Elle était l'occasion de faire la fête et de resserrer les liens entre les habitants.
Depuis 1993, l'écomusée Maison de Pays en Bresse perpétue la tradition de la confection de la Paria. Nous vous plongeons dans le passé le temps d'un week-end et retrouvons avec vous ce petit goût d'autrefois.
Comme chaque année, les célèbres tartes bressanes, à la crème, au beurre et au sucre, seront confectionnées sur place et cuitent dans l'ancien four à pain.
Envie de mettre la main à la pâte ? Nous cherchons des éplucheurs de poires les jeudi 15, vendredi 16 et samedi 17 octobre, de 14h à 17h. Un temps convivial autour d’un apéritif sera proposé à chaque fin de « plume des poires ».
Programme :
Jeudi 15 octobre : Plumage des poires de 14h à 17h
Vendredi 16 octobre : Plumage des poires de 14h à 17h
Samedi 17 octobre :
- de 14h à 17h : Plumage des poires
- de 10h à 18h : Buvette, vente de confitures ancestrales et de tartes bressanes, balades à poney dans le parc forestier de l'écomusée avec le domaine Equi'libre
Dimanche 18 octobre de 10h à 18h : buvette, vente de confitures ancestrales et de gaufres à l’ancienne et démonstration de danses folkloriques par les ébaudis bressans.
