Clément hat ein 4,5 ha großes Spielfeld mit Weinbergen im Bas-Bugey übernommen. Dort baut er die Rebsorten der Gegend an, darunter Altesse und Mondeuse. Der junge Winzer meidet den Traktor und bedient sich weiterhin seiner antiken Ratschenpressen - immer mit einem Lächeln!
Die Weinberge dieses jungen Winzers, der aus einer Ecke stammt, befinden sich zwischen Montagnieu, Lhuis, Groslée und dem Nord-Isère ( Bouvesse-Quirieu).
Nachdem er ihn auf traditionelle Weise mit einer vertikalen Handpresse gepresst hat, reift sein Wein sechs Monate in den Kellern seines traditionellen Hauses in Bugiste.
Nachdem er ihn auf traditionelle Weise mit einer vertikalen Handpresse gepresst hat, reift sein Wein sechs Monate in den Kellern seines traditionellen Hauses in Bugiste.
