Käserei in Drom

Saveurs de l'Ain

Höhe : 324m

107 rue de la Fruitière, 01250 Drom

Le magasin, vue extérieure — ©
Fruitière de Drom

Photo en noir et blanc du fromager en pleine action — ©
Fruitière de Drom

Photo en noir et blanc relevage de la meule de comté — ©
Fruitière de Drom

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Die kleinste der Fruitières im Departement Ain (6 Mitglieder, 2,7 Mio. Liter verarbeitete Milch, Reifung Monts et Terroirs), aber zweifellos nicht die am wenigsten dynamische!

Das gesamte Team der Käserei von Drom begrüßt Sie in ihrer typischen Werkstatt, die im "Vallée sèche" von Drom am Rande des Revermont-Gebirges liegt. Die im Laden verkauften Comté-Käse werden von Baptiste vor Ort gereift. Neben Sahne, Rohbutter und Weißkäse stellt die Käserei auch einen sehr erstaunlichen Käse her, der nach einem sehr alten Safranrezept aus dieser Ecke des Ain hergestellt wird: den Clon. Sie finden Cassandre auch mittwochs in der Markthalle von Bourg-en-Bresse!