Das Erlebnis am Tisch

Zwischen Terroir und frischer Luft

Hier erzählt jeder Tisch eine Geschichte. Die eines Produkts aus der Region, eines engagierten Küchenchefs, eines überlieferten Know-hows. Ob Sie nun vor einem grandiosen Panorama sitzen, im Schatten einer ruhigen Terrasse oder am Wasser, das Erlebnis „Saveurs de l’Ain®“ beginnt immer auf dem Teller. Frösche, die wie in der Dombes zubereitet werden, zart schmelzendes Bresse-Geflügel, Menüs von Sterneköchen oder ehrliche Gerichte an bemerkenswerten Orten… Sie können die Kulisse wählen. Der Geschmack jedoch ist immer dabei.

Das Label "Table Remarquable Saveurs de l'Ain®". Haben Sie Lust, die identitätsstiftenden Rezepte des Departements Ain zu probieren?

Bresse-Geflügel in Sahnesauce, Frösche wie in der Dombes gekocht, Quenelle mit Nantua-Sauce, … Das Label Table Remarquable Saveurs de l’Ain® zeichnet Restaurants aus, die sich nicht damit begnügen, gut zu kochen: Sie erzählen mit jedem Gericht von ihrer Region. Außergewöhnliche lokale Produkte, beherrschtes Know-how, gepflegter Empfang… Hier ist die Erfahrung vollständig, aufrichtig und immer schmackhaft. Sie suchen eine Adresse, die den Geist ebenso prägt wie den Gaumen? Suchen Sie nicht weiter, sondern folgen Sie dem Label.

Entdecken Sie das Label

Bresse-Geflügel in Rahmsauce genießen Ein Klassiker, der an Perfektion grenzt

Es ist unmöglich, über die Geschmäcker des Departements Ain zu sprechen, ohne seine Königin zu erwähnen: das Bresse-Geflügel. Es wird im Freien aufgezogen, mit Getreide gefüttert und bis auf den Teller verwöhnt… Es ist einzigartig, geschützt und weltweit anerkannt. Und wenn sie auf die Crème de Bresse AOP trifft, berührt man das Zeitlose. Eine cremige Soße, zarte Aromen, langsames Garen… Ein Signaturgericht der Region, das Sie während Ihres Aufenthalts genießen sollten, vor allem, wenn es dort zubereitet wird, wo alles begann.

Wo kann man Volaille de Bresse essen?

Frösche wie in der Dombes gekocht Die Kunst, es einfach und gut zu machen

In der Dombes sind frische Frösche nicht nur ein Gericht, sie sind ein Markenzeichen. Sie werden scharf angebraten, großzügig mit Butter aus der Bresse übergossen, mit Knoblauch und Petersilie gewürzt und knistern noch, wenn sie auf den Tisch kommen. Hier gibt es kein Chichi, sondern nur Geschmack, Echtheit und Regionalität. Man isst sie mit den Fingern, auf der Terrasse, am Ufer eines Teichs… und man versteht sofort, warum es eine Tradition ist, die man weitergibt, wie ein Rezept für Glück.

Wo kann man Frösche essen?

In diesem Abschnitt können Sie Tops hervorheben, für die es an Inhalten mangelt. Dies sollte nur sehr punktuell verwendet werden, da die Top-Seiten die Helden der Suchmaschinenoptimierung sein sollen und diese Inhalte nicht ausreichen, um den Job zu erledigen.

Jedem seine Art, den Ain zu genießen

Haben Sie Lust auf ein Mittagessen am Wasser, ein Abendessen mit Blick auf ein atemberaubendes Panorama oder ein Essen im kühlen Schatten auf einer diskreten Terrasse? Die Saveurs de l’Ain®-Restaurants empfangen Sie in einem Ambiente, das ebenso gepflegt ist wie ihre Küche. Klicken Sie sich durch, wählen Sie das Ambiente … und lassen Sie sich vom Geschmack des Ortes ebenso wie vom Geschmack des Tellers tragen.

01

Am Wasser

02

©Jiva Hill Resort ***** - Relais & Châteaux|Lenaka

Terrasse mit Panorama

03

Schattige Terrassen

Wussten Sie schon? Im Departement Ain gibt es 5 Restaurants mit Michelin-Sternen und 1 grünen Stern

Echte Referenzen der französischen Gastronomie. Zu ihnen gehört Georges Blanc in Vonnas, der seit über 55 Jahren mit einem Stern ausgezeichnet ist. Aber auch andere Köche glänzen, jeder auf seine Weise, indem sie die Produkte der Region Aindino mit Kühnheit und Präzision verfeinern. Die kulinarische Exzellenz wird hier nicht durch Prunk, sondern durch Aufrichtigkeit erreicht.