Domaine Monin

  • Vins
  • Caveau de dégustation
  • Producteur
  • Saveurs de l'Ain
Altitude : 307m
255 Chemin des Vignes, 01350 Vongnes
Viticulteur-Récoltant et Maitre artisan affineur fromager, Charles Varin-Bernier, propriétaire du Domaine Monin, vous accueille dans son caveau de dégustation, pour la découverte de l'ensemble de sa gamme de vins, au milieu du village, à Vongnes.
Repris en 2015 par Charles Varin-Bernier, Vigneron-Récoltant, Maître fromager, Artisan Affineur, passionné de bons produits, il relance l’Aventure du Domaine pour en magnifier la qualité de ces vins, en perpétuant ce savoir-faire au travers des diverses Cuvées et cépages sur plus de 17 ha dont 2 ha sur le Cru Manicle, réputé pour sa position dominante, plein sud, sous une falaise calcaire et ancien vignoble de Brillat-Savarin, illustre gastronome du XIXème. Nous faisons une Cuvée de Manicle Rouge (100% pinot noir) et une Cuvée de Manicle Blanc (100 % Chardonnay), deux cuvées uniques avec un nectar exceptionnel. Depuis plus de 4 années, nos sommes en culture BIO-Contrôle, afin d’habituer la vigne, la flore et la faune, ainsi que notre équipe sur le terrain pour les pratiques pointilleuses, nous aurons la certification Bio en 2023.Face au réchauffement climatique, nous nous préparons aussi en introduisant des Cépages du Sud, comme la Roussanne, le Mourvèdre et la Syrah. Dans une démarche d’élevage naturel, on utilise également la jarre de grès pour la Cuvée de « Mondeuse de Rosé », ce qui permet de garder l’authenticité ainsi que les arômes et les fruits du raisin.
Au plaisir de vous recevoir dans notre Caveau de dégustation pour vous faire découvrir l'ensemble de nos Cuvées. Dégustation gratuite, Groupe sur rendez-vous.

Mini conférence sur la vinification.
Repas vigneron sur réservation.

Sur réservation pour les groupes

Prestations

Prestations

Accès handicapés
Toilettes
Parking
Animaux acceptés
Livraison

Tarifs

Tarifs

Gratuit
- Dégustation simple pour les particuliers : gratuite
- Découverte du caveau et dégustation des vins avec galette ou salé de noix : 6 € (pour les groupes)

Moyens de paiement

Moyens de paiement

Moyens de paiement

Carte bancaire/créditCarte bancaire/crédit
ChèqueChèque
EspècesEspèces

Groupes (Capacité max.)

Groupes (Capacité max.)
  • 35 Personne(s) maxi

Périodes d'ouverture

Périodes d'ouverture

Du 2 janvier 2025 au 6 avril 2025 - Ouvert le lundi, le mardi, le mercredi, le jeudi, le vendredi, le samedi
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi : ouvert

le Dimanche uniquement sur Rendez-vous
Du 7 avril 2025 au 15 septembre 2025 - Ouvert tous les jours
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert

Localisation

Localisation

Domaine Monin
  • Saveurs de l'Ain
Altitude : 307m
255 Chemin des Vignes, 01350 Vongnes

Langues parlées

Langues parlées
  • Anglais
  • Français

Environnement

Environnement
  • A la campagne
  • Sur une exploitation agricole
Mis à jour le 25 novembre 2024 à 09:17
par Office de Tourisme Bugey Sud Grand Colombier
(Identifiant de l'offre : 128355)
Signaler une erreur
Fermer
Filtrer la recherche
Types de page
  • Tout
  • Articles
  • Agenda
  • Listes
Aucun résultat