Domäne Monin

  • Saveurs de l'Ain
Höhe : 307m
255 Chemin des Vignes, 01350 Vongnes
Charles Varin-Bernier, Besitzer der Domaine Monin, ist Winzer, Erntehelfer und Käse-Affineur. Er empfängt Sie in seinem Weinkeller, in dem Sie seine gesamte Weinpalette entdecken können.
2015 wurde das Weingut von Charles Varin-Bernier übernommen, einem Winzer, Käser und Affineur, der eine Leidenschaft für gute Produkte hat. Er führt das Weingut weiter, um die Qualität der Weine zu steigern und das Know-how durch verschiedene Cuvées und Rebsorten auf über 17 Hektar zu erhalten, darunter 2 Hektar im Cru Manicle, der für seine dominante Südlage unter einer Kalksteinfelsenwand bekannt ist und der ehemalige Weinberg von Brillat-Savarin, einem berühmten Gastronomen des 19. Wir machen eine Cuvée de Manicle Rouge (100 % Pinot Noir) und eine Cuvée de Manicle Blanc (100 % Chardonnay), zwei einzigartige Cuvées mit einem außergewöhnlichen Nektar. Seit mehr als vier Jahren betreiben wir einen BIO-Contrôle-Anbau, um die Reben, die Flora und Fauna sowie unser Team vor Ort an die peniblen Praktiken zu gewöhnen. 2023 werden wir die Bio-Zertifizierung erhalten. Angesichts der globalen Erwärmung bereiten wir uns auch darauf vor, indem wir südliche Rebsorten wie Roussanne, Mourvèdre und Syrah einführen. Im Rahmen des natürlichen Weinausbaus verwenden wir für die Cuvée Mondeuse de Rosé" auch den Steingutkrug, um die Authentizität sowie die Aromen und Früchte der Trauben zu bewahren.
Wir freuen uns, Sie in unserem Verkostungskeller begrüßen zu dürfen, damit Sie alle unsere Cuvées kennenlernen können. Kostenlose Verkostung, Gruppe nach Vereinbarung.

Mini-Konferenz über die Weinherstellung.
Winzermahlzeit auf Reservierung.

Service

Service

Zugang für Behinderte
Toiletten
Parkplatz
Tiere erlaubt
Lieferung

Zahlungsart

Zahlungsart

Zahlungsart

Gruppen

Gruppen
  • 35 Person (en) Max

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten

vom 2 Januar 2025 bis zum 6 April 2025 - Geöffnet der montag, der dienstag, der mittwoch, der donnerstag, der freitag, der samstag
vom 7 April 2025 bis zum 15 September 2025 - Geöffnet jeden tag

Lokalisierung

Lokalisierung

Domäne Monin
  • Saveurs de l'Ain
Höhe : 307m
255 Chemin des Vignes, 01350 Vongnes

Gesprochene Sprachen

Gesprochene Sprachen
  • Englisch
Aktualisiert am 25 November 2024 Um 09:17
gei Office de Tourisme Bugey Sud Grand Colombier
(Kennung des Angebots : 128355)
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