Découvrez les mets typiques et spécialités de l’Ain dans l’un des restaurants adhérant à la marque Saveurs de l’Ain®.
confiture - fromage -vinsEn 2019, Sandra et Didier Goiffon rénovent cet Hôtel Restaurant, étoilé Michelin depuis 2020, à proximité de Mâcon. Les compositions du Chef privilégient les circuits courts, varient selon les saisons et s'accompagnent de vins en Biodynamie et Déméter.
Bière (Brasserie La Voie Maltée - Saint Jean de Thurigneux), volaille de Bresse AOP (Domaine de la Pérouse - Saint André sur Vieux Jonc), farine de gaudes (Moulin Giraud - Ozan), fromages (Le Berger des Dombes - Civrieux), viande Wagyu (Kamaklé -Foissiat), oeufs bio (Potager d'Ouroux - Villeneuve), crème et beurre d'EtrezDans un cadre élégant,…
Volailles de Bresse Truite du moulin de l'Etre au Safran de Bresse Crème et beurre de Bresse GrenouillesBientôt 150 ans de tradition : vous entrez dans le monde des saveurs et des grands produits. Devenu un des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie française, Georges Blanc propose une cuisine alliant tradition revisitée avec des produits de…
Truite / brochet (pisciculture Petit - Saint Germain de Joux), Oeufs plein air (Œuf Valserine - Bellegarde sur Valserine), Escargots (L'Escapade - Matafelon Granges), Beurre, crème et faisselle d'Etrez, Bleu de Bresse, Bleu de Gex, Comté, chèvre (Fromagerie de la Valserine - Bellegarde sur Valserine), Miel (Ruchers des Fées LéMa - Béard Géovreissiat), Vins du…
Comté : Fromagerie de Treffort/Fromagerie des Côtes, Beurre : Nantey/Etrez/Drom, Crème : Etrez/Treffort, Volaille de Bresse : Vuillot Saint Etienne du Bois, Domaine de Bresse : Métro Viriat/Bressor Servas, Bréchets de poulet : Saint Jean Sur Reyssouze, Miel : Meillonnas, Vins du Bugey : Cépages et Terroir Viriat, Fromages blancs : Treffort, Lait : Etrez,…
Farine intégrale (Moulin de Maillat - Maillat), chorizo et mortadelle (Charcuterie Larçon - Bellignat), miel d'acacia et fleurs d'été (Le Rucher des Fées LéMa - Béard Geovreissiat), bière artisanale (Piva - Belleydoux), bière l'Etincelle (Nantua), Bleu de Bresse, ComtéPizza Napolitaine, produit frais et issu de notre terroir
Beurre et crème de Bresse AOP Fromage blanc et fromage fort Comté AOP Bresse Bleu Lait Bresse Val de Saône Légumes et fruits de saison de la Fruitière PM (Feillens)Cuisine régionale. Terrasse ombragée à l'arrière du restaurant. Grenouilles, tête de veau, salades repas midi et soir, moules frites tous les soirs.
AOC vins du Bugey, Marc du Bugey, Cassis du Bugey, Escargots de Lhuis, Fromage blanc, AOP crème de Bresse, fromage de chèvre de Fay Tiramisu Tomme des BuisAu cœur de la tradition bugiste depuis plus d’un siècle, face à la grande fontaine des Terreaux, la brasserie-restaurant des Terreaux, labellisée Maître-Restaurateur depuis 2019, propose des spécialités…
Pains cuits au feux de bois de La Ferme du Saix à Péronnas, jus de fruits du Comptoir des Pommes à Civrieux, brochet, carpes, grenouilles du Homards Acadiens à Marlieux, glaces naturelles Rimaud du Gaec Josserand à La Chapelle du Chatelard, fromages de chèvres et de vaches de la Fromagerie Chez Pinpin à Neuville les…
Volaille de Bresse : poulets / poulettes du Gaec Chevrier à Romenay ou Ronsard à Servignat ou Miéral à Montrevel-en-Bresse, Crème et beurre AOP d'Etrez, Oeufs de l'EARL des Blanches à Servignat, Domaine de Bresse, Carpe des Dombes : Poissonnier Margain Marée, Crottin de chèvre de chez Sébastien Gréjaud à Saint-Trivier-de-Courtes, Cuisseau de bœuf charolais…
L’Ain dans les
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