Première volaille à avoir obtenu une appellation d’origine, on la retrouve à la carte des plus grandes tables…
Chaque chef a son tour de main pour sublimer ce produit du terroir emblématique de l’Ain.
Beurre et crème de Bresse, Comté AOP, Domaine de Bresse, fromage blanc (Laiterie de Foissiat), fromage frais et tome La Certinoise (Fromagerie La Leschère - Certines), Pain (Lou Pan), quenelles Giraudet sauce Nantua, légumes Jany, Cerdon (La Cuverie - Revonnas), bières (La Grange Noire), liqueur de mûres (Distillerie Al Kapone)Dans le centre ville de Bourg…
Vins du Bugey, Volaille de Bresse AOP et volaille fermière de l'Ain, Crème de Bresse, Fromages, Miel, Légumes, Escargots, Carpe des DombesAmandine et Marc vous invitent à découvrir leurs mets, au déjeuner comme au dîner, dans une ambiance moderne et agéable. Une cuisine gastronomique vous est proposée, élaborée avec des produits frais et de saison.…
Vanessa et Franck vous proposent depuis plus de 10 ans dans leur charmant restaurant de VIRIAT à 5 mn du centre de Bourg-en-Bresse (Préfecture de L’AIN 01) une cuisine traditionnelle faite de suggestions sans cesse revisitées.Ce restaurant vous propose une cuisine traditionnelle faite de suggestions sans cesse revisitées dans un cadre très agréable où l'ambiance…
Volaille de Bresse (producteurs locaux de l'Ain), fromages blancs, crème et beurre de Bresse AOP (Laiterie d'Etrez), tarte bressane (Mr Boyat - Boulangerie - Montrevel en Bresse)Après 30 années de production de la Volaille de Bresse, de vente directe et de restauration en ferme-auberge, nous continuons la mise en valeur de ce beau produit sur…
Faisselle et fromage (Gaec Barret - Peyzieux sur Saône), volaille de Bresse (Ferme de Collonges - Amareins- Francheleins) , frites "Maison" (Jul et Mag - Miribel), charcuterie (civier, pâté-croûte, boudin, jambon blanc, andouillette, roulette uniquement) et saucisson (sec, à cuire, brioché uniquement) (Charcuterie Diennet - Montmerle sur Saône), fruits et légumes (Maraîcher Mûre - Miribel)Dans…
Fromage blanc d'Etrez : au plateau, servi avec coupelle de crème, Crème et beurre AOP d'Etrez Poulet de Bresse Miéral : filet en croûte de noisettes et cuisse rôtie, Grenouilles sautées comme en Bresse, Légumes de saison du GAEC Jardin de Nizerel à Saint-Bénigne, Poivre de bourgeons de cassis bio de chez Jean-Luc Paquet à…
Vins AOC du Bugey Fromage du terroir dont Bleu de Gex, Beignet Divonnais, Volaille de Bresse, Filet de truite du Jura, Faisselle de la laiterie d'EtrezNotre chef vous propose une cuisine moderne savoureuse et colorée. Tous ses plats sont faits maison, travaillés à partir de produits bruts et de saison. Profitez de la jolie terrasse…
Les oeufs de la ferme du Bertholon à Mionnay Bière de la Voie Maltée La Carpe des Dombes Poulet fermier des Dombes Crèmerie Etrez Notre restaurant, cosy et chaleureux, vous accueille tous les jours pour le déjeuner et le dîner. Vous y dégusterez une cuisine française avec une touche asiatique, des plats savoureux cuisinés avec…
Bière (Brasserie La Voie Maltée - Saint Jean de Thurigneux), volaille de Bresse AOP (Domaine de la Pérouse - Saint André sur Vieux Jonc), farine de gaudes (Moulin Giraud - Ozan), fromages (Le Berger des Dombes - Civrieux), viande Wagyu (Kamaklé -Foissiat), oeufs bio (Potager d'Ouroux - Villeneuve), crème et beurre d'EtrezDans un cadre élégant,…
Beurre et crème de Bresse AOP d'Etrez Poulet de Bresse AOP de Christophe Vuillot Grenouilles à la persillade Comté (Picard à Bourg-en-Bresse) Morbier (Cuinet) Quenelles de volaille ou brochet de chez Giraudet Vins du Bugey AOC du Caveau Bugiste, de chez Mollex et de chez Guigard Cerdon de chez PérinetBrasserie style 1900, plafond classé à…
Grenouilles façon Bressane (homard Acadien - Marlieux), carpes et goujonnettes (Homard Acadien - Marlieux), Quenelles de Brochet (Maison Giraudet), saucisson brioché (Diennet - Montmerle), crème, beurre d'Etrez (Fromagerie de St Denis), tomme La Certinoise, Comté AOP, Domaine de Bresse (Fromagerie de St Denis), Poulet de Bresse (Les Gourmets des Pays de l'Ain), oeufs (Chrysodor), Cerdon…
L’Ain dans les
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