Teller mit Huhn aus der Bresse, Auberge bressaneTeller mit Huhn aus der Bresse, Auberge bressane
©Teller mit Huhn aus der Bresse, Auberge bressane|Y.Boyer
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  6. Wo kann man Bresse-Geflügel essen (Restaurants Saveurs de l’Ain)?

Wo kann man Bresse-Geflügel essen (Restaurants Saveurs de l’Ain)?

Mit Rahm und Morcheln, in halber Trauer, gebraten… Das Bresse-Geflügel wird in allen Saucen genossen! Als erstes Geflügel, das eine Herkunftsbezeichnung erhalten hat, findet man es auf den Speisekarten der größten Restaurants. Jeder Chefkoch hat seinen eigenen Trick, um dieses symbolträchtige Produkt aus der Region Ain zu veredeln.

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