Weine aus Bugey AOC

Wenn man in Bugey entlang steiler Hänge seinen Schweiß den Weinreben schenkt, danken sie es einem. Die AOC Bugey bringt erstaunlich charaktervolle Weine hervor, ob rot, weiß, rosé, still oder prickelnd.

Eine lange Geschichte

Obwohl sich Spuren des Weinanbaus bis zur römischen Besetzung und ins Mittelalter zurückverfolgen lassen, erreichte der Weinbau seine Blütezeit im 19. Erst 2009 wurde der Bugey als AOC eingestuft, doch heute verfügt er über ein gutes Entwicklungspotenzial, während die Bugey-Weine allmählich von sich reden machen.

Man muss in den Süden fahren, zwischen Jura und Savoyen im Osten, um die 500 ha der AOC Bugey im bergigen Teil des Departements Ain zu entdecken. Die Weinberge liegen zwischen 220 und 550 m Höhe, um von der wohltuenden Wirkung der Sonne zu profitieren. Hier werden die 11 Rebsorten angebaut, die für die Weine aus dem Bugey verwendet werden.

©Weinanbaugebiet Bugey|Marilou Perino/ Pérouges Bugey Tourisme

Weine von großer Vielfalt und Charakter, die es verdienen, wegen ihres aromatischen Reichtums entdeckt und wiederentdeckt zu werden. Von der Vorspeise bis zum Dessert gibt es immer einen Wein aus dem Bugey AOC, um das Essen zu verfeinern!

Klein, aber mit allem, was die Großen haben

Dieses kontrastreiche Relief steckt voller Überraschungen und deckt die drei Produktionssektoren der AOC ab. Sie erstrecken sich von Cerdon bis zu den Ufern der Rhône und spielen ihre Komplementarität aus, um eine Reihe von Weinen mit einer reichen Aromenpalette anzubieten.

Der runde Chardonnay und der Roussette du Bugey mit seiner geheimnisvollen Vergangenheit sind geschmeidige Weißweine mit fruchtigen Aromen ;
Rotweine wie der leichte und duftende Gamay, der großzügig belebende Pinot Noir oder der charakterstarke Mondeuse gefallen denjenigen, die unkomplizierte Weine suchen;
Roséweine sind im Hochsommer sehr beliebt;
der luftige und elegante Montagnieu ist ein spritziger Weißwein, der nach der traditionellen Methode ausgebaut wird ;
der weiße oder rote Manicle , dessen vertrauliche Produktion Nuggets verbirgt.
Der Cerdon wiederum ist ein Wein mit niedrigem Alkoholgehalt, der nach einer althergebrachten Methode hergestellt wird und die Geschmacksknospen weckt.

©Bugey-Wein und Akkord |Caroline Daeschler

500Hektar

Fläche des Weinbergs

3terroirs

Cerdon, Montagnieu, Belley

9Bezeichnungen

Bugey-Wein weiß, rosé oder rot

24 000Hektoliter

Produktion

GUT ZU WISSEN

Aindinische Vereinbarungen

Es ist einfach, perfekte Kombinationen zwischen Bugey-Wein und regionaler Küche zu finden:

Der weiße Bugey wird kühl (10-12 °C) zu Fisch, Krustentieren (wie wäre es mit Flusskrebsen aus der Dombes?) getrunken, passt aber auch perfekt zu Raclette oder einem Fondue aus lokalen Käsesorten.
Der rote Bugey, der chambriert oder leicht gekühlt (17-19 °C) getrunken werden sollte, passt ebenso gut zu Käse wie zu Wurstwaren oder einem Bresse-Geflügel. Wenn er aus Pinot Noir hergestellt wurde, wird er zu rotem Fleisch oder Wild geschätzt.
Der prickelnde Bugey wird gekühlt (4 bis 5°) sowohl als Aperitif als auch als Dessert zu einer Galette de Pérouges, einer Tarte Bressane oder sogar einer Tarte Tatin getrunken!

Bei den Käsesorten aus dem Ain sollten Sie die ausgetretenen Pfade verlassen: Ein Comté schmeckt am besten zu einem Bugey Chardonnay, ebenso wie ein Morbier oder ein Mondeuse du Bugey, während ein Bleu de Gex perfekt zu einem Cerdon passt.

PRODUZENTEN MIT DEM GÜTESIEGEL "SAVEURS DE L'AIN" AUSGEZEICHNET Wo wird der Wein aus Bugey hergestellt?

Saveurs de l'Ain-Mitglieder, die lokalen Wein anbieten (AOP AOC IGP)