
Cette table authentique cache derrière ses portes plus d’un atouts qui séduisent aussi bien les touristes que les habitués. Petit tour d’horizon des raisons qui vous donneront envie de vous attabler sans plus attendre !
Nappes blanches, touche florale, lumières tamisées, … Ici, tout est pensé pour que l’on se sente à la fois chez soi et ailleurs.
La magie du restaurant réside dans une accumulation de détails soigneusement assemblés, créant un cadre où se mêlent douceur, harmonie et authenticité..
Détail n°1 : Quand vous poussez la porte, en fait, vous poussez deux portes. Un double geste qui suffit à vous sortir du brouhaha du quotidien pour entrer dans une salle à l’ambiance feutrée…
Détail n°2 : Du noir et blanc pour une décoration qui marie élégance et simplicité, sans faute de goût.
Détail n°3 : la musique jazz lounge qui détend instantanément !
Parfois : simple, c’est mieux !
L’équipe du restaurant reflète l’esprit de la maison : accueillante, engagée et polyvalente.
Depuis l’ouverture, le Chalet de Brou cultive une dynamique collective chère à Renée, qui aime rappeler que « rien ne se fait seul, mais tout avec une bonne équipe ».
Sous son regard attentif, la petite brigade œuvre de concert pour offrir des plats soignés. Les jeunes apprentis évoluent aux côtés d’un Chef expérimenté et méticuleux. Chaque membre joue un rôle essentiel dans cette mécanique bien rodée, avec respect et convivialité.
Renée, la propriétaire, ne voulait pas faire de la cuisine mais adorait la relation avec les clients. Elle a su insuffler au fil des années son goût pour l’accueil, le partage et s’est entourée d’une équipe passionnée en cuisine.
Sa fille Patricia, après une carrière dans des établissements prestigieux à l’international, est revenue pour seconder sa mère, moderniser le lieu tout en respectant son âme. Ensemble, mère et fille portent une attention particulière à la satisfaction des clients, apportant chacune sa pierre à l’édifice.
La longévité, c’est la combinaison de l’effort soutenu et de la capacité à vivre en harmonie avec son époque.
En famille, en couple ou entre amis, le Chalet de Brou est un lieu où chacun se sent à l’aise. À l’occasion d’un déjeuner décontracté ou d’un dîner plus intime, chaque client est accueilli comme un invité, dans une ambiance chaleureuse et bienveillante.
Et pour prolonger cette parenthèse hors du temps, traversez simplement la rue et laissez-vous émerveiller par le monastère royal de Brou, et sa majesté sculptée dans la pierre…
Le Chalet de Brou
168 Boulevard de Brou
01000 Bourg-en-Bresse
Tél. : 04 74 22 26 28
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