Earl du Lavoir – Maison Deroche – Volailles de Bresse

Sur 15 ha de parcours herbeux, nous élevons nos Volailles de Bresse AOP dans la plus grande tradition bressane. (15 000 Volailles de Bresse : poulets, poulardes, chapons), 600 pintades fermières chaque année. Produits transformés : rillettes, galantine..
Installé depuis 1998.
Élevage dans le respect du cahier des charges de l’AOP et le bien-être animal.
En complément, nous cultivons les céréales nécessaires à leur alimentation (maïs sans OGM sur 23 hectares et blé sur 10 hectares).

Nous tenons à valoriser notre production par la vente directe. Nous travaillons en étroite relation avec le Lycée des Sardières, membre du réseau Etik’table, pour la transformation de nos produits. Nous aimons faire découvrir notre métier au travers de visites à la ferme (réseau TablOvert, voyagistes et touristes sur demande). Nous participons chaque année aux concours des Glorieuses de Bresse au mois de décembre et aux portes ouvertes de « l’Ain de ferme en ferme » en avril.
AOP Chapon de Bresse, AOP Poularde de Bresse, AOP Volaille de Bresse ou Poulet de Bresse.
Pintade fermière
Nous vendons nos produits transformés notamment les rillettes, les galantines, les pots de poulet de Bresse à la crème en circuit cours.
Sur commande avant le dimanche soir et récupération les vendredis de 14h à 19h à la ferme.

Vous pouvez récupérer vos colis sur les points relais de l'association des éleveurs BIO de L’AIN
• BIZIAT
• BOURG EN BRESSE
• AMBERIEU
• BELLEY
• HAUTEVILLE
• BELLEGARDE SUR VALSERINE
• LEAZ

Concours Glorieuses de Bresse en décembre.
Dernier weekend d’avril : portes ouvertes, l’Ain de ferme en ferme.
Prestation pour la vogue de Biziat :poulets rôtis à la broche
Marché et foire.