« Lassés des productions industrielles, les gens aspirent à retrouver le goût des charcuteries d’autrefois ».
Le salé à la fête !
« Lassés des productions industrielles, les gens aspirent à retrouver le goût des charcuteries d’autrefois ».
La charcuterie, pour un apéro ou une entrée qui réjouit les papilles, il n’y a pas mieux. A condition de bien choisir… Mais heureusement, quand on a la chance de se servir chez un boucher-charcutier-traiteur Saveurs de l’Ain, on peut y aller les yeux fermés ! Coup de projecteur sur trois maisons dont les spécialités vont vous enthousiasmer.
Une tradition ancestrale dans l'Ain, lorsque l’hiver, les paysans procédaient à la “tuade” du cochon avec la mise au saloir du lard.
Découvrez les quelques incontournables de grande renommée comme d’andouillette châtillonnaise, le civier bressan ou les diots bugistes.
Toute la gamme de la charcuterie traditionnelle (saucissons, jambons à l’os, terrine de campagne, boudin, pâté croûte… ), que les visiteurs aiment acheter sur les marchés locaux ou dans les boutiques de producteurs.
Champion du monde 2018 de pâté-croûte
L’Ain dans les
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