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GAEC Perce-Neige : découverte de l'agriculture de moyenne montagne et l'atelier de fabrication du ramequin fermier...
Présentation
Ferme créée en 1927 par son arrière-grand-père, Emily crée la fromagerie en 2004 pour produire le Ramequin. Au fil des années d'expérience et de formation s'ajoutent le Bleu d'Indrieux et les tomes, yaourts et crème.
Aujourd'hui, ce sont 600L de lait frais qui sont transformés chaque jour. La fabrication reste très artisanale et fermière dans un atelier à taille humaine.
Venez à la rencontre de ces personnes passionnées par leur ferme en conversion AOP comté et lieu unique de production du fameux ramequin qui dure 2 mois ! Un film vous sera projeté pour vous montrer la complexité de la fabrication de ce fromage du Bugey dont on se souvient !
Vous terminerez votre découverte par une dégustation et si vous le souhaitez, vous pourrez acheter vos fromages sur place.
Aujourd'hui, ce sont 600L de lait frais qui sont transformés chaque jour. La fabrication reste très artisanale et fermière dans un atelier à taille humaine.
Venez à la rencontre de ces personnes passionnées par leur ferme en conversion AOP comté et lieu unique de production du fameux ramequin qui dure 2 mois ! Un film vous sera projeté pour vous montrer la complexité de la fabrication de ce fromage du Bugey dont on se souvient !
Vous terminerez votre découverte par une dégustation et si vous le souhaitez, vous pourrez acheter vos fromages sur place.
Réservation
Infos pratiques
Ouverture
Samedi 13 avril 2024
Ouverture à 14h et à 15h30.
Jeudi 18 avril 2024
Ouverture à 14h et à 15h30 et à 17h.
Jeudi 25 avril 2024
Ouverture à 14h et à 15h30 et à 17h.
Ouverture à 14h et à 15h30.
Jeudi 18 avril 2024
Ouverture à 14h et à 15h30 et à 17h.
Jeudi 25 avril 2024
Ouverture à 14h et à 15h30 et à 17h.
Tarifs
Adulte : 5 € (et enfant à partir de 12 ans), Enfant (0-11 ans) : 0 €.