Au cœur de la tradition bugiste depuis plus d’un siècle, face à la grande fontaine des Terreaux, la brasserie-restaurant des Terreaux, labellisée Maître-Restaurateur depuis 2019, propose des spécialités bugistes à base de produits locaux et vins du Bugey.
La Brasserie des Terreaux, également labellisée Saveurs de l'Ain, propose une cuisine de famille, qui renoue avec la tradition au pays de Brillat-Savarin.
Le menu du jour, élaboré uniquement avec des produits frais est renouvelé tous les jours.
L'établissement est locavore, c'est à dire que les produits sont issus d'exploitations situées à moins de 200 km.
Carte variée : salades élaborées, viandes grillées ou mijotées, poissons, différents plats de pâtes, cartes des desserts,
le tout entièrement fait maison.
Menu du jour renouvelé tous les jours (quantité limitée)
L'établissement dispose d'une grande terrasse au centre-ville et d'une salle joliment décorée rappelant l'histoire de Belley.
Possibilité de groupe sur demande.
Exemples de valorisation dans la carte ou les menus
Diots à la Mondeuse
Volaille à la Roussette du Bugey,
Gâteau Brillat-Savarin : marc et cassis du Bugey,
Croustille d'escargots de Lhuis,
Fromage blanc avec crème ou coulis,
Crème AOP de Bresse en accompagnement de la tarte tatin,
Croustillant de fromage de chèvre de Fay en salade,
Assiette de fromagesProduits Saveurs de l'Ain travaillés par l'artisan de bouche - le restaurateur / traiteur / chef à domicile ou proposés à la carte
AOC vins du Bugey, Marc du Bugey,
Cassis du Bugey,
Escargots de Lhuis,
Fromage blanc, AOP crème de Bresse, fromage de chèvre de Fay
Tiramisu Tomme des Buis
Ouverture
Ouvert du lundi au samedi, repas : midi de 12h à 14h, le soir de 19h à 21h.
service bar jusqu’à 19h.
Fermeture le mardi et mercredi soir (à partir de 15h) d’octobre à mai inclus.
Fermé le dimanche.
Tarifs
A la carte : de 11 à 32 € (carte aux choix divers : salade, poisson, viande, pâtes, charcuterie locale)
Menu enfant : 12 €
Plat du jour : 12 €
Menu du jour : 18,90 € (entrée + plat ou plat + dessert : 15,90 €).
Tous nos plats, desserts sont entièrement fait maison.
Carte proposant spécialités et produits régionaux.
Possibilité de payer par chèque UCAB, titres restaurant dématérialisés Conecs, Bimply, carte up, ticket et carte Sodexo.
Mode de paiement
- American Express
- Carte bancaire/crédit
- Chèque Vacances
- Titre Restaurant
