Cuisine gastronomique alliant terroir et originalité. Le chef Stéphane Prévalet et son équipe composent une cuisine du terroir revisité, associent les saveurs en fonction des saisons, travaillent des produits frais.
Salle moderne et climatisée. Cuisine gastronomique alliant terroir et originalité : les produits locaux sont mis en valeur à travers des recettes originales. Notre carte change à chaque saison. Pour les produits régionaux, nous essayons de travailler avec des producteurs locaux.
Depuis 2005 à Bourg-en-Bresse, le restaurant Mets et Vins répond à vos envies. Notre philosophie : vous faire apprécier le vrai goût des produits tout en les sublimant, c’est-à-dire vous offrir une gastronomie locale, actuelle et recherchée.
Que vous soyez de passage ou que vous habitiez la région, vous apprécierez d’être installé dans un décor épuré et très original, avec la présence d’un mur entièrement fait de troncs de bouleau aux couleurs délicates et de photographies artistiques de fruits et de légumes.
Comme l’atteste le Bib Gourmand attribué en 2008 par le guide Michelin, vous découvrirez une cuisine soignée à prix modéré… Qu’attendez-vous pour venir goûter nos recettes savoureuses ? Vos enfants sont aussi les bienvenus : pas de menu spécial pour eux, ils choisissent un plat dans la carte des grands… Stimuler leur plaisir gustatif, c’est important pour nous !
Exemples de valorisation dans la carte ou les menus
Poulet de Bresse au Vin jaune, crêpes parmentières,
Canette de Dombes
Fromages Blancs, Crème et Beurre de Bresse,
AOP Comté, Bresse Bleu,
Escargots aux Champignons,
AOC Vins du Bugey (6 références),
AOC roussette du Bugey,
Bière La BressaneProduits Saveurs de l'Ain travaillés par l'artisan de bouche - le restaurateur / traiteur / chef à domicile ou proposés à la carte
Volailles, Produits laitiers, Escargots, viticulture, Bières
