Un restaurant aux spécialités régionales inspirées, à base de produits frais, locaux et de saison. Planches et chaudrons sont à déguster dans un décor atypique et cosy ou en terrasse, dans les jardins de cette maison traditionnelle du 16e siècle.
L’hôtel restaurant le Chanel est un lieu incontournable où l’art de recevoir est le mot d’ordre. Vous y dégusterez une cuisine de caractère faite avec des produits frais de saison.
Alliant tradition et modernité, le chef a su garder les saveurs d’antan avec des portions généreuses tout en apportant de nouvelles touches exotiques, épicées et savoureuses à ses plats, sans oublier les desserts maison qui raviveront vos papilles.
On y retrouve les spécialités de la région, mais aussi toutes les saveurs de la France gastronomique réinventées. Quant à la cave, le chef fais une sélection chaque mois des meilleurs vins pour accompagner vos plats.
Les lieux peuvent accueillir vos repas d'entreprise ou familiaux. Des salles de réunions et des espaces de réception sont équipés pour recevoir tous vos événements
Produits Saveurs de l'Ain travaillés par l'artisan de bouche - le restaurateur / traiteur / chef à domicile ou proposés à la carte
Volailles de Bresse (Prudent - Salavre via Gessler - Hotonnes), fromage de chèvre (Christian Gros Claude - Chazey sur Ain), Comté AOP (Pomona - St Priest), crème de Bresse (Laiterie d'Etrez via Métro), miel (Villieu), fruits et légumes : fraises, artichaud, fenouil, blettes... (La ferme de Rapan - Pérouges), vins du Bugey, Fine du Bugey, Cerdon (Domaine Monin - Vongnes et Domaine Rondeau - Boyeux St Jérôme), huiles de tournesols et plantes aromatiques (Ferme des Chaumes - Pizay et Ferme Valentin Meximieux), grenouilles fraîches façon Dombes sur commande (Loire), limonade maison, bières (La Leymentaise - Leyment et Malt Emoi - Meximieux)