Découvrez ces produits gourmands & insolites de l’Ain

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Elaborés et commercialisés tout près de chez vous !

#SaveursDelAin

Connaissez-vous ces produits ?

Certains sont des spécificités locales comme le cuir de carpe, le piment de Bresse, la farine de Gaudes.

Et d'autres à découvrir dans l'Ain comme la cramaillotte, la spiruline, le safran, l'hypocras, la viande Wagyu.

La Cramaillotte

Miel de pissenlit : une recette de gelée, à base de fleurs de pissenlit

Une vraie gelée naturelle produite à partir de cueillettes sauvages. Un bon goût de printemps…

Nos producteurs

Hypocras, Moretum

Produits issus d'une démarche remarquable

Recettes ancestrales oubliées reprises par un artisan producteur d'élixirs, vins et spiritueux anciens.

à la Maison Tripolix

Cuir de carpe

Un savoir-faire original hors du commun, à découvrir

Entièrement travaillé à la main dans son atelier de Meximieux, par Amarande, maroquinière d'art.

Découvrez les créations

Viande Wagyu

Légendaire "bœuf Japonais" : la meilleure viande du monde !

Des viandes d'exception : bœuf de Kobe, de Hida, d'Ishigaki...

Commandez chez Kamaklé à Foissiat

Safran

Surnommé « l’or rouge » aux vertus médicinales

Culture assez insolite qui réhabilite une plante oubliée, très prisée des gastronomes.

Nos producteurs

Piment de Bresse

Une variété originaire de l'Ain

Il produit de petits fruits à la chair épaisse, fruitée, de saveur moyennement piquante.

Chez "De fleurs en soi" à Cuisiat

Farines anciennes

Farine de gaudes*, de seigle, de sarrasin, de lentilles...

*spécialité locale, est une farine de maïs torréfié au goût de noisette.

Où les trouver ?